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贵州茅台集团酱香型白酒喝不上头?为什么很多人不习惯喝酒?

2021-11-24

随着我国经济的快速发展,大家生活水平和消费能力得到了提高。酱香型白酒越来越受欢迎。酱香型白酒得到了市场和消费者的认可。酱白酒中含有有益于人体健康的微生物物质。适量饮酒有一定的保健作用。

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酱香型白酒好喝不上头, 但是很多人不喜欢、喝不惯是为什么?

一、酱香型白酒具有地域性和特殊性,产量低。

 在茅台镇赤水河13.5公里两岸生产酱香型。我们听说,上世纪60年代,茅台酒厂迁至遵义,而如何在遵义检测,无法达到茅台镇生产的酱香型白酒的品质,后来又将厂址迁回茅台镇。茅台镇的土地赤水谷可以生产出高品质的酱香型白酒。其他的不能被生产,也不能被模拟。产量小,供过于求,能喝的人自然有限。

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二、酱香型白酒工艺复杂,生产周期长,价格高。般朋友不会选择购买。

 酱香型白酒是以当地优质的糯高粱为原料,以小麦为原料酿造的曲酒。生产工艺季节性强,严格按节气,端午采曲、重阳投料。生产周期长达一年,公分清蒸下沙、混蒸糙沙两次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。按照生产工艺,3斤高粱、2斤曲酒可以生产1斤酱香酒。储存五年以上才能勾调,勾调不能添加一滴水。

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 喝酱香酒的酒友都知道,酒的价值在于时间,由于时间成本、工艺成本、粮食成本上巨大差异,导致酱香型败局的价格偏高,一般人不会选择购买,现在大多数人相对选择浓香型、清香型等白酒,价格相对便宜,好入口,一口闷是现代人的风格。

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三、酱香型白酒度数偏高,香味复杂,在这个浮躁的年代,人们不太喜欢静心。

 贵州茅台镇坤沙散酒,香气和口感纯正自然,香型白酒香气和口感纯正。白酒在自然发酵的过程中,会有酸、甜、苦、辣、酸。调配过程中不能添加化学香精、调味剂、调色剂、水,自然发酵过程中产生的酸甜苦辣涩均兼而有之,喝习惯酱香型白酒的人很难接受其它香型白酒。]

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